1. Tomaten am Strung einritzen
2. Mit heißem Wasser übergießen und 5min ziehen lassen
3. Tomaten lassen sich nun besser schälen
4. Geschälte Tomaten in ein Gefäß geben und mit Kräuter würzig Essig begießen.
5. 4-5h ziehen lassen, dann genießen