1. ca. 14 Blätter von dem Spitzkohl lösen. Die dicken Blattrippen wegschneiden. Die Großen Blätter mittig durchschneiden. Kohlblätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen, herausnehmen und kalt abschrecken. Den Reis gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Hackfleisch mit dem Reis mischen und nach eigenem Geschmack würzen (Vegeta, Salz, Pfeffer). Das Hackfleisch ca. Eigröße längliche Klöse formen und in die Blätter einwickeln.
3. In einer tiefen Pfanne die Zwiebel und Knoblauch klein gewürfelt in etwas Öl kurz anschmoren. Die Wickel in die Pfanne legen und mit Gemüsebrühe aufgiesen. Darauf achten dass die Krautwickel mit der Brühe fast bedeckt sind.
4. Auf niedriger Hitze ca. 45-50 min schmoren lassen.